Divico - Domaine de Bellevue

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Le Divico, c'est le dur à cuire des vins rouge ! Le Divico est un vin rouge très corsé résistant aux maladies, il est cultivé sans aucun traitement. Il est vraiment surprenant et ne te laissera pas indifférent ;-). 

Bouteille de Divico 2019 en 75cl.

15,00 CHF
TTC
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Divico - Domaine de Bellevue

Cépage : Divico - croisement de Gamaret et Bronner

Appellation : La Côte AOC - Mont sur Rolle

Mention : Grand cru

Millésime : 2019

Contenance : bouteille de 70cl avec bouchon 

Alcool : 12.7% vol. 

Robe : Très intense et sombre

Parfum : Nez puissant et tanique aux arômes de fruits noirs, d’épices et de poivre

Accompagnement : Idéal avec des viandes rouges, de la chasse ou un fromage corsé

Service : entre 17° et 18°

Garde : entre 5 et 10 ans

Bon à savoir 

C'est quoi le Divico ? Seuls les amateurs de vin éclairés ont déjà entendu parler de ce nouveau cépage. Issu du croisement entre le gamaret et le bronner, le Divico a été développé par Agroscope à Changins (École d'ingénieurs qui propose des formations tertiaires en œnologie, viticulture et arboriculture. La seule de suisse ! Elle se trouve à Nyon) en 1996. 

C'est un cépage multi-résistant pour lutter plus écologiquement contre le mildiou, l'oïdium et la pourriture grise. Il a été nommé en l'honneur d'un chef helvète historique. Le Divico permet de réduire drastiquement l'utilisation des produits phytosanitaires. 

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Feuille de données

Valeur
Écologie
Valeur
Local
Valeur
Expertise
Emballage
Verre
Fabrication
Vaud
Type d'alcool
Vin

La Famille Munier travaille en famille justement :-). Ensemble, ils cultivent 16 hectares sur les communes de Gilly, Tartegnin, Mont s/Rolle et Perroy, encavent et vinifient toutes leurs récoltes au domaine de la Montardière. Ils produisent du Chasselas, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat, Gamay, Pinot Noir, Merlot, Garanoir, Gamaret, Galotta, Syrah et Cabernet Franc. Un sacré choix de vins ! 

Toutes leurs vignes sont cultivées sans herbicide, car l’herbe est gérée mécaniquement. Depuis 2019, la Famille Munier a entamé une reconversion de leur culture en « production intégrée » et « biologique ».

"Nous sommes convaincus que nous devons vivre plus sainement et proches de la nature ; ce changement est devenu pour nous une évidence." - Famille Munier

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Bouteille de Divico 2019 en 75cl.

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