Café Vicente Andrade 250g

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QUIM01

Ce café en grains colombien équitable, social et solidaire te ravira par ses notes rafraîchissantes d'orange et de pamplemousse et de caramel !

Café en grains, torréfaction medium - 250 gr.

14,00 CHF
TTC
Rupture de stock

Pour aller plus loin dans tes grains 

Producteur: Vicente Andrade

Ferme : El Sanzie, 4 hectares de cultures mixtes sur des pentes raides, source d'eau naturelle, ruisseau et rivière

Région: Samaniego, Nariño, Colombie

Hauteur de montage : 1400 - 1800 m au-dessus du niveau de la mer

Variété : Castillo, Tipo Colombia

Préparation : lavé

Profil: Notes rafraîchissantes d'orange et de pamplemousse et de caramel

Âge de la plante: 7-16 ans

Production: 1500 à 2000 kg / an

Vendanges: de mai à août, 100% cueillies et sélectionnées à la main 

Samaniego , Nariño

Le producteur et sa philosophie

L'oncle Vicente est un véritable entrepreneur ! À Samaniego, il est connu et respecté pour son attachement à l'agriculture biologique et pour honorer l'héritage de ses ancêtres en alliant pratiques traditionnelles et nouvelles connaissances. En raison de l'extrême pauvreté de sa famille, il a pris la responsabilité de la finca (ferme) en tant que fils aîné à l'âge de dix ans seulement !Les travaux ménagers, les arbres fruitiers et la rivière qui entoure la plantation de café devinrent désormais les compagnons quotidiens du garçon, qui ne savait même pas écrire et pouvait à peine épeler un mot.

Son engagement à cultiver et à prendre soin de ses plantes s'est vite fait sentir dans la qualité de son café vert. Peu à peu, il a amélioré l'infrastructure de transformation du café et a rapidement remporté des prix dans divers concours de qualité aux niveaux régional et national. Tous les travaux, du semis aux processus post-récolte, sont effectués sur place dans sa ferme. Cela crée non seulement des emplois, mais motive également d'autres producteurs de café de la communauté à perpétuer la tradition du café qui est caractéristique de la région.

L'oncle Vicente cultive les variétés Arabica «Castillo» et «Tipo Colombia» sur son terrain. En tant que descendant du peuple indigène des "Pastos", son travail combine des pratiques endogènes avec des connaissances scientifiques.

Avec ce café, tu profites d'un produit issu d'un héritage familial de plus de cinq générations !

QUIM01

Feuille de données

Valeur
Équitable
Valeur
Solidaire
Valeur
Expertise
Emballage
Kraft
Fabrication
Colombie
Type de boisson
Café

Derrière une boisson que tu consommes certainement quotidiennement... Le café cache des facettes bien troubles méconnues du grand public, passées sous silence par les grands groupes leader sur ce marché de l'or noir. 

Des alternatives existent et doivent être sérieusement prises en considération par les consomm'acteurs ! Ton café peut révéler bien des choses et pas besoin de lire dans le marc pour ça.

Quimbaya se pose justement en fournisseur de café arabica haut de gamme provenant directement de leurs petites plantations familiales à Nariño, en Colombie. Start-up suisse-colombienne qui s'est donné pour mission d'apporter un café de haute qualité socialement et écologiquement durable. Il est torréfié localement en territoire helvétique ! 

Avec de véritables préoccupations sociales puisque les producteurs de café sont ceux qui possèdent toute la richesse recherchée : la qualité des grains de café. Quimbaya offre aux producteurs une véritable assistance technique gratuite, une formation sur la qualité du café, l'accès à de petits prêts et assure une coopération sécurisée à long terme. Le tout avec bien sûr avec une rémunération équitable pour leur travail. Les producteurs obtiennent ainsi des prix plus élevés pour leur café, ce qui leur permet d'investir dans leurs plantations et leurs fincas, ainsi que de payer les frais médicaux ou de scolarité. Ils améliorent ainsi leur propre qualité de vie et celle de leurs enfants.

Tu ne verras plus ton café de la même manière après ça ;-) ?

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