Fèves de cacao caramélisées

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Les fèves de cacao proviennent des fruits de Theobroma Cacao, également connu sous le nom de cacaoyer. Après la récolte, ils sont fermentés, nettoyés puis torréfiés à haute température, ce qui donne aux fèves leur saveur typique de cacao et leur couleur brun foncé.

Ces fèves proviennent de Colombie, où les conditions climatiques et de culture idéales sont trouvées pour développer un cacao de première classe avec un goût et un arôme intensément chocolatés.

Poids net : 100 g

Ingrédients : Fèves de cacao torréfiées, caramélisées et enveloppées dans une fine couche de poudre de cacao.

12,00 CHF
TTC
QUIM03
13 Produits

Feuille de données

Valeur
Équitable
Valeur
Expertise
Emballage
Carton

Derrière une boisson que tu consommes certainement quotidiennement... Le café cache des facettes bien troubles méconnues du grand public, passées sous silence par les grands groupes leader sur ce marché de l'or noir. 

Des alternatives existent et doivent être sérieusement prises en considération par les consomm'acteurs ! Ton café peut révéler bien des choses et pas besoin de lire dans le marc pour ça.

Quimbaya se pose justement en fournisseur de café arabica haut de gamme provenant directement de leurs petites plantations familiales à Nariño, en Colombie. Start-up suisse-colombienne qui s'est donné pour mission d'apporter un café de haute qualité socialement et écologiquement durable. Il est torréfié localement en territoire helvétique ! 

Avec de véritables préoccupations sociales puisque les producteurs de café sont ceux qui possèdent toute la richesse recherchée : la qualité des grains de café. Quimbaya offre aux producteurs une véritable assistance technique gratuite, une formation sur la qualité du café, l'accès à de petits prêts et assure une coopération sécurisée à long terme. Le tout avec bien sûr avec une rémunération équitable pour leur travail. Les producteurs obtiennent ainsi des prix plus élevés pour leur café, ce qui leur permet d'investir dans leurs plantations et leurs fincas, ainsi que de payer les frais médicaux ou de scolarité. Ils améliorent ainsi leur propre qualité de vie et celle de leurs enfants.

Tu ne verras plus ton café de la même manière après ça ;-) ?

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Les fèves de cacao proviennent des fruits de Theobroma Cacao, également connu sous le nom de cacaoyer. Après la récolte, ils sont fermentés, nettoyés puis torréfiés à haute température, ce qui donne aux fèves leur saveur typique de cacao et leur couleur brun foncé.

Ces fèves proviennent de Colombie, où les conditions climatiques et de culture idéales sont trouvées pour développer un cacao de première classe avec un goût et un arôme intensément chocolatés.

Poids net : 100 g

Ingrédients : Fèves de cacao torréfiées, caramélisées et enveloppées dans une fine couche de poudre de cacao.

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